terça-feira, 9 de setembro de 2014
Reza a lenda de que em 9 de setembro de 1884, na cidade de Nova York, foi inventado o sanduíche que hoje se tornou (ao lado do hambúrguer) o mais popular do mundo. Um imigrante alemão foi quem teve a brilhante ideia de associar a salsicha ao pão e criou assim, despretensiosamente o cachorro-quente, guloseima tão amada mundialmente. Com suas versões que vão desde a americana clássica (salsicha, pão e mostarda) a dos podrões cariocas (pão, salsicha, batata palha e tudo-o-que-você-quiser-dentro), o hot dog merece ter um dia em sua homenagem.
Hoje é aniversário do hot dog. Até chegar ao Brasil, ele passou por muitas transformações. E você, além de pão e salsicha, como transforma o hot dog em algo especial?
Para comemorar, nada melhor do que apreciar essa delícia!
Hoje é aniversário do hot dog. Até chegar ao Brasil, ele passou por muitas transformações. E você, além de pão e salsicha, como transforma o hot dog em algo especial?
Para comemorar, nada melhor do que apreciar essa delícia!
Hot Dog
Hot Dog o nosso popular cachorro quente é uma ótima opção de lanche, quase todas as pessoas gostam e, além de saboroso é muito prático. Crianças e adultos apreciam muito, não é à toa que é o um dos lanches mais vendidos.
Por costume, o cachorro quente está presente nas festas infantis e é muito bem aceito, é uma escolha certa, mas o pão deve ser pequeno.
Com o passar do tempo, surgiram novas versões de molho para o cachorro quente, o simples e tradicional foi ficando de lado, dando espaço para as ervilhas, batata palha, milho em conserva, queijo e ovos de codorna. A salsicha continua sendo o recheio principal, mas alguns vendedores incluíram linguiça e bacon.
Gosto não se discute nem a invenção das novas versões, mas o molho tradicional é menos calórico para quem está fazendo dieta e com melhor aceitação. Se fizer uma festa e tiver dúvidas no que fazer, a escolha pelo cachorro quente tradicional é a melhor. Muitas pessoas não comem ovos de codorna, milho e outros ingredientes das novas versões.
Ingredientes para preparar um molho simples de cachorro quente:
-2 tomates
-1 cebola
-1 pimentão verde
-1 colheres de (sopa) de óleo ou azeite
-sal a gosto (você pode utilizar 1/2 caldo de carne ou um temperinho de sua preferência)
-1 sachê de molho de tomate
- 1 colher de (sopa) de catchup
- 1 colher de (sopa) de catchup
-1 colher de (sopa) de vinagre
- orégano a gosto
-500g de salsicha lavada.
( Quem quiser pode dar uma aferventada antes).
Modo de preparar:
Lave e corte os tomates, a cebola e os pimentões em rodelas finas.
Em uma panela, coloque o óleo e a cebola, deixe amolecer um pouco e adicione os tomates, o pimentão, o molho de tomate, o catchup, o vinagre, o sal, o orégano e a salsicha. Acrescente um copo d’agua (tipo americano), mexa e tampe para criar um caldo. Deixe ferver por uns 10 minutos para apurar o sabor do molho.
Para aquecer, deixe o fogo baixo para não secar o molho e ter que ficar acrescentando água, isso faz com que o molho fique ralo e sem gosto. Só aqueça quando estiver próximo da hora de servir, o ideal é preparar e servir em seguida, mas em se tratando de uma festinha em casa, sabemos que nem sempre é possível.
Sirva com catchup, mostarda e maionese. Incremente a seu gosto!
Saboreie essa delícia!!!
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